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味にこだわるプロはほとんどが直火炊き。
ガス炊飯器は、ガスによる直火炊きで、
お米本来のおいしさを引き出します。
タイマ付、ジャー付(保温)もございます。

●少量から美味しく炊飯。
●お米の本当の美味しさを知る方に大人気。

ご飯の豆知識

お米は精米の程度で呼び名が変わる。

もみ殻だけを除いたものを玄米。ぬかと胚芽を取り除いたものを白米と呼びます。白米には、ぬかを取り除く程度によって五分づき米・三分づき米があります。また、玄米からぬかを落とし、胚芽をできるだけ多くのこすように精米したものを胚芽精米といいます。

お米はこんなところが好き。

お米は、日光のあたらない、風通しのよい所に置いてください。冷蔵庫の野菜室も最適です。精米したお米は日がたつにつれ味が落ちていくので、2週間ぐらいで使い切るのがいいでしょう。また計量米びつを使っている場合は、お米を買い足す時などにときどきそうじをしてください。